【科讯】长虹打造智慧厨房系统 物联网将带给团餐领域怎样的变革

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无论你是工人、学生、机关的员工、医务人员、民营企业的员工、军人、产业园区、公司的工厂、国家机关、事业部门、学校、医院、军队，从记忆中的大食堂到现在的专业机构，团食都在大部分人的身边

以往，人们对团食的印象往往伴随着大锅饭的廉价成本和质量差体验差等无力的标签，从食材的质量、饮食的味道、卫生条件、制作速度、物品的互联网整体思考等角度考虑，这个规模达到9500亿元

用物品的互联网+大数据构筑新的模型

现在集体饮食领域乃至整个饮食领域最宝贵的资源是什么？ 我对这些行业有高度的共识。 东西的互联网和数据是一样的。 是这个互联网时代最宝贵的资源，拥抱物联网，拥抱大数据，实现团食领域运营模式，营销模式，服务模式，商业模式各方面升级的重要因素。

长虹智能厨房系统以数据运营为基础，以人工智能技术为中心。 实现客户的app订单、基于面部识别的饮食、机器人自动投入、自动炒作、自动清洁，其数据实时可见，实时分解、优化人工价格、料理质量、能源消耗等，提高运营效率，购买食材、供应蔬菜

长虹智能厨房系统彻底改变了以前流传下来的饮食制作流程，客户可以用手机点餐、支付、吃饭，厨房机器人按照食谱的制作工序智能地完成了料理的制作、出锅、清洗等动作，供求交易

值得注意的是，长虹使用人工智能技术，支持人脸识别吃饭，而且客户的在线充值和支付非常方便，有效减少团食排队的等待时间，使饮食更方便快捷。

新理念+新体验达成双赢局面

用物品的网络和大数据构筑了新的模型，长虹智能厨房系统在团食不变以前就没有忽视用户的体验、食品安全和经营者的经济效益。 作为世界上第一个通过十三产业的智能厨房系统，长虹智能厨房系统以净水厂为系统中枢，连接栽培、供应链、厨房机器人等，物流和配送中心为一体，实施食材标准化、运输容器标准化、包标准化 高自动化的蔬菜工厂减少了人为参与，尽量不引起二次污染，进一步保障了食品安全。 不仅如此，标准化原料的制造和操作流程可以大大加快饮食的制作过程，更有效地减少顾客排队的选择时间，满足追求健康、舒适体验的顾客诉求，最终达到提高顾客满意度的效果。

而且，长虹智能厨房的机器人覆盖了30kg、8kg等产品阵列，在各个方面都满足了学校、企业事业所食堂、专业饮食企业等很多饮食场景提高成本的要求。 为了最大限度地提高团食的运营效率，降低价值成本，成都原来有15名厨师团队在启用长虹智能厨房后，每年节约19.82万元的雇佣价格，产生长期的经济效益。

不仅如此，长虹组建了由著名厨师、系统工程师组成的食谱开发团队，标准化了回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等65道菜、455规格，为客户提供了丰富的菜单选择。

正如业界专家所说，在中国，团食关系到78亿人口的饮食问题，数百万人的就业问题。 兆级市场的青海省一触即发。 更智能的饮食体验、更安全的饮食、更丰富美味的料理更短的排队时间长虹智能厨房辅食公司，满足了客户在饮食标志、健康、费用场景、服务等各方面的升级要求，团食+新服务+新技术